Disfrutar (Barcelona)

De nuevo en Disfrutar (#disfrutar , c/Villarroel 163 Barcelona)… La primera vez que acudímos, su historia se contaba por días… Y su recuerdo sigue muy vivo… Esta vez nos reunimos seis amigos para “disfrutar” de la que sea, quizás, la mejor herencia del Bulli… Y no solo porqué sus artífices (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas) fueran sus jefes de cocina, ni porqué este … Continúa leyendo Disfrutar (Barcelona)

Restaurant Victor Trochi

Fue toda una sorpresa saber que Victor Trochi abandonaba las cocinas de Les Magnòlies (Arbucies, Girona) para iniciar su proyecto personal en Palafolls (Barcelona), una pequeña población al norte del Maresme y limítrofe con la provincia de Girona. Su lugar serà ocupado por el gran Xavier Franco (Saüc) en una combinación de movimientos espectacular… El nuevo local de Palafolls es muy grande, quizás demasiado… Un … Continúa leyendo Restaurant Victor Trochi

Parking Pizza

Una pizzeria diferente, situada en c/Londres 98 de Barcelona. Un ambiente informal y agradable; mesas para compartir y taburetes de cartrón que hacen, a sus veces, de guardaropa. Servicio agitado, en parte, dado al enorme éxito que ha tenido el local desde su apertura no hace demasiado tiempo. Sus pizzas son de gran calidad, con una masa gruesa, esponjosa y con ingredientes y combinaciones atípicas … Continúa leyendo Parking Pizza

Entrepanes Díaz

En una esquina entre Pau Claris y la Avenida Diagonal de Barcelona se encuentra, desde 2015,  este local situado enfrente del reputado Bar Mut y regentado por su mismo propietario, Kim Díaz. Un sitio que rebosa autenticidad, servicio de primera  y calidad, en un ambiente informal y sugerente. Su oferta es muy sugerente, los bocadillos son de auténtico vicio, con un pan ligero y liviano … Continúa leyendo Entrepanes Díaz