La bota de Amontillado (nº9)

09pLa verdad es que Jérez engancha. A la que uno empieza a probar vinos se descubre un cercano universo paralelo, ajeno a modas, imperturbable y orgulloso de sus tradiciones, que no deja de sorprender trago a trago. Vinos de extraordinaria calidad, muchas veces longevos y a precios generalmente muy bajos. Este Amontillado nº 9 es un grato ejemplo de ello. Mucha más información del vino en www.equiponavazos.com . Un vino de apenas 30 euros, capaz de erizar hasta el último pelo del cuerpo. Un vino viejo (no se cuanto pero seguro que más de 20 años) que, pese a la oxidación, tadavía nos deja recuerdos de la manzanilla que fue. Tiene un aroma mágico, casi hipnótico dónde el alcohol, los frutos secos, la salinidad y ciertos dejes de madera vieja forman un conjunto compacto, complejo y único. En boca es seco, sedoso y punzante. Llena la boca con su compejidad y finura. En via retronasal continua la fiesta sensorial. Hoy por hoy, por todo lo que representa, por su escasez, precio y calidad, éste es uno de mis pocos vinos 10.

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2 thoughts on “La bota de Amontillado (nº9)

  1. Yum, yum… magnífico vino.

  2. sopaycaldo dice:

    Para mi, y por el momento, el mejor de la colección de Navazos. Parece mentira tanta calidad a tan buen precio.

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